山形市「割烹かとう」～旬の食材を味わうなら 大根の上にアワビ。ネギとモミジオロシでさっぱりと。 今回の極めつけはコレ。ナメタガレイの煮付け。 ... 「割烹かとう」は、旬の食材を使って、目の前でサラリと料理する。従って素材の持つ味を ...
... (´△｀)ハァ・・・ せっかくの旬の食材を、いやいや食べるのもアレですし、 今日は、、、 茄子のディップ。 ローストした茄子の皮をむき、たたいてディップにしてみました！ （作り方は師匠のページ→こちら） これが、この間焼いたスモモ酵母のパンに ...
... レギュラーメニューの車麩は、和風あんかけとちょっとひねりを加え、 旬の食材・ゴーヤは大豆ミートとおとうふでナチュラルゴーヤチャンプルに。 ナスは中華風に甘味噌炒め、ひじきの白和えや、キャベツと油あげのごま酢和えなど、お惣菜は品数を多くし ...
... それにしても、今年初めての鮎 去年は仕事に追われた生活をして いましたが、今年は旬の食材を堪能できる時間があって、改めて幸せな年です ちなみに 帰る前にお手洗いに立寄ったら。。。マスターの心訓が書かれた紙が貼ら ...
... そんな 嬉しいお言葉 (;^_^A 鱧が新鮮で良かったからですょ～～と、 要は旬の食材は鮮度の良いものに限ると言うことだと思います！ 鱧ってすごく細長くて見た目はとても悪いけど 高カロリー、淡白な魚で夏バテに良いそうです 今度は鱧寿司を作って見たいと ...
夏らしく♪ 枝豆はやっぱり！枝についてるのがおいしいように・・・♪旬の食材をシンプルにいただくのが一番いいね。今日は、『博多甘とうがらし』と『ちりめん山椒』を載っけてみます！博多甘とうがらしは、とうがらしとは言えど、、全く辛くないのですね ...
... 覆面レスラー"みたいな顔をしていますから・・・。 まだ来週にも並んでいたら、買ってみましょうか♪ ブログネタのために・・・!? ←いつも応援ありがとうございます♪ 感謝☆ Tags: 旬の食材
... 京都の旬の食材を使ったおばんざいがおいしかった。 「京御前」には、デザートがもれなく付いてくる。 宇治の抹茶「千代の白」を贅沢に使ったわらび餅に舌鼓を打つ幸福。 やっぱり、日本人の身体には和食が優しい。 ...
... 195 kcal ！！ そして ワイン に合う！！・・・かも。 カロリー も値段も リーズナブル ♪ このキャラを見ると 「ちびくろサンボ」を思い出す。 もうこの本って売ってないんだっけ？ 旬の食材が産地直送で届く！ 【グルメ情報の最新記事】 いぶりがっこ ...
... なるものをご存知でしょうか！？ 車窓を眺めながら薬膳料理を楽しめる企画！ 養老鉄道の大垣―桑名間！ 西美濃の旬の食材をおいしく調理した料理に舌鼓を打ちながらの約１時間のミニ旅行は格別だということ。 近鉄から運営を移管し ...